Производство хамона в Испании налажено в течении тысячелетий. В основном засаливали свиней как частями, так и целиком белой породы. Потом в поисках нового вкуса стали засаливать полудикую черную иберийскую свинью.
Куда же нам отправиться в поисках самого вкусного хамона?
Гастрономические путешествия
русский гид в Марбелье Светлана Калениченко, мобильный (+34) 671544664
О “жидком золоте” Андалусии
«Я знаю твое чародейство, олива, ты кровь из земли добываешь для мира» – испанский поэт Федерико Гарсия Лорка посвятил немало стихов оливковому дереву. «Кровь земли», то янтарная, то зеленоватая, ценится сегодня во всем мире дороже любого другого масла. Лучшие сорта произведены в Испании.
Сыроварня – путешествуем всей семьёй в “Воскресном вояже”!
«Сад Господа» или «земля Господа», так переводится с арабского название небольшого белого городка Ардалес, что в 40 км от Малаги. Очень красивое место! Туда воскресным утром я пригласила группу русских семей, чтобы познакомиться с этой землёй обетованной и её жителями. Такие поездки в выходной день устраиваю регулярно. Семейные путешествия проходят в рамках проекта «Воскресный вояж».