Самый популярный хлеб в провинции Малага – это mollete. Он имеет круглую, слегка приплюснутую форму и чем-то напоминает лепешку. Различается по размеру: обычный, средний и большой. Текстура mollete: нежная, мягкая и гладкая. Интенсивный аромат, перед которым невозможно устоять.
Хамон – легендарный деликатес из Испании!
Производство хамона в Испании налажено в течении тысячелетий. В основном засаливали свиней как частями, так и целиком белой породы. Потом в поисках нового вкуса стали засаливать полудикую черную иберийскую свинью.
Куда же нам отправиться в поисках самого вкусного хамона?
“Золотое яблоко” – апельсин.
Испанский завтрак – это неприменно стакан апельсинового сока и потом – кофе и кусочек поджаренного хлеба с оливковым маслом. Итак, утро начинается с апельсина. Когда фрукт нарезается для приготовления сока, то в воздухе распростаняется приятный цитрусовый запах. По мнению врачей это событие как сеанс ароматерапии, который улучшает настроение, бодрит, куда там тревоге, беспокойству, дипрессии. Апельсиновый […]