В сердце природного парка Parque Natural de la Breña y Marismas среди живописного соснового леса расположилась усадьба XVIII века «La Porquera». Она интересна тем, что при ней имеется самая большая в мире голубятня El Palomar de la Breña.
Хамон – легендарный деликатес из Испании!
Производство хамона в Испании налажено в течении тысячелетий. В основном засаливали свиней как частями, так и целиком белой породы. Потом в поисках нового вкуса стали засаливать полудикую черную иберийскую свинью.
Куда же нам отправиться в поисках самого вкусного хамона?