козий сыр пайойо
Ежегодно фермерское хозяйство «Сьерра Крестельина» поставляет на рынок около 65т своей продукции. В ассортименте: свежий сыр, полутвёрдый, твёрдый, в масле, йогурт. Продукция поставляется в магазины «Гурме», в рестораны и отели побережья Коста дель Соль.
Quesería Sierra Crestellina – небольшое фермерское хозяйство, которое производит продукцию из молока отменного качества очень редкой породы коз под названием “пайойо”. Тому свидетельства: первая премия конкурса Ассоциации ремесленников-сыроделов Андалусии (2005 г.), вторая премия в разделе твёрдые сыры в дегустационном конкурсе лучших сыров Испании «Gourmet Quesos» (2007 г.), первая премия в разделе полутвёрдые сыры 2 года подряд в конкурсе «Андалус» ремесленного производства сыров «Sierra de Cádiz» (2010 и 2011гг соответственно).
По предварительной договорённости можно провести посещение производства с мастер-классом по приготовлению сыра и дегустацией.
Продолжительность визита с мастер-классом и дегустацией – 2ч 30 минут – 3 часа
