БЛОГ

В воскресенье, 16 сентября, участники проекта семейных путешествий «Воскресный вояж» отправились в Ронду на сбор урожая винограда.

Виноград, виноград,
В кучке шарики висят.
Любят кушать эти шарики
Все от взрослых и до маленьких.

Деревья, кустарники в окрестностях Ронды уже примерили разноцветные и яркие наряды осени. На календаре – сентябрь. Это месяц Vendimia – праздника сбора урожая винограда. Его выращивают в плодородной долине Ронды на протяжении вот уже двух тясяч лет. Это божественная ягода! Ей поклоняются и её приносят в дары. Во всем регионе каждые выходные проходят народные гуляния. Их программа чем-то схожа на ярмарку, только с некоторыми традиционными обрядами. Например, нужно собрать на скорость ящик винограда, потом в танце ногами мять ягоды для получения мосто. Какой же праздник без гастрономических дегустаций и мастер-классов по прироговлению блюд местной кухни?! Всего много! Всё вкусно!

Специально для участников проекта «Воскресный вояж» был организован праздник Vendimia в испанской усадьбе Las Frutales. На её территории расположено крупнейшее производство экологических вин в Андалусии – Bodega Joaquin Fernandez. Оно не только находится в красивом месте с потрясающими панорамными видами на Ронду, но и в идеальном для культивирования винограда – 600 метров над уровнем моря.

Здесь летом днём очень солнечно и жарко, что благоприятсвует росту лозы и созревания ягод, а ночью прохладно и влажно – для отдыха растения в темное время суток. Влага приходит в долину с воздушными массами из Атлантики и Средиземноморья. Количество осадков, которые выпадают в течении года достаночны для создания благоприятной среды произростания винограда – 600 литров воды на 1 кв.м.

В усадьбе на площади 9,5 гектаров произростают четыре сорта красного винограда – Мерол, Сира, Кабернет Совиньон, Гренаш. Каждый из них созревает в свой период. Как правило, в сентябре начинается сбор урожая. Если в течении года семья Fernandez в производстве обходится собственными силами, то на период сбора урожая они приглашают работников. Участники проекта «Воскресный вояж» сами напросились в помощники. Все члены семьи Fernandez тепло встретили гостей. По прибытию взрослым и детям раздали секаторы и ящики, провели на виноградники. Поспел сорт Мерлот. Его то новоиспечённые виноделы и стали срезать под чутким руководством хозяев. Работа кипела.

Первый местре-класс по срезанию гроздей прошёл в трудах. Не простое это дело правильно собирать урожай винограда! Пот со лба вытирали и дети, и родители.
Как только ящики наполнились спелыми гроздями винограда, прозвучала команда «отдых». Засчелкали затворы фотоаппаратов, чтобы запечатлеть «трудариков» на фоне прекрасных осенних пейзажей, в поле, в трудах.

Следующий мастер-класс – давить ногами виноград до получения мосто – был не сложным но весёлым. Как приятно босыми ногами ступать по приятной мякоти из сока, кожицы и косточек спелых ягод! Это настоящая природная терапия!

Полной неожиданностью для собравшихся стало появление музыканта, в руках которого вертуозно зазвучала гитара. И под очаровательные испанские мелодии давить ногами виноград стало ещё романтичнее и веселее. Это был не скучный мастер-класс, а настоящие танцы в бочке с виноградом.

Как и полагается, после усердного труда работников нужно накормить и напоить. Семья Fernandez пригласила на обед. Столы накрыли на террасе. Оттуда открываются потрясающие панорамные виды на виноградники, долину, горы, которые окружают прекрасную Ронду.

И снова зазвучала гитара. Педагог и исполнитель Николай Ульянов создал атмосферу уюта и роматники.

https://www.facebook.com/100000815238878/videos/2056903407680147/?id=100000815238878

Столы наполнились разными явствами. Сейчас период созревания знаменитого сорта помидоров  «huevo de toro» и «corazon del buey». Своё почётное место в центре стола заняла тарелка с яркими томатами. Рядом нарезынные испанские колбаски (сальчичон и чорисо), полутвердый овечий сыр. Главным блюдом обеда стал рис с курицей и овощами, который приготовили в глубокой сковородке под названием «perol». Андалузский десерт подсластил трапезу. Вино – много вина! Все самое свежее! Все самое вкусное! Все приготовлено и подано самими хозяевами! Что может быть лучше!Праздник удался на славу!

Хотите принять в участие в Vendimia на следующий год? Станьте участником проекта «Воскресный вояж»!
Хотите организовать праздник для своих друзей и так необычно отметить свое важное событие? Обращайтесь! Всё возможно!

Чтобы заказать тур и получить дополнительную информацию, нужно перейти в раздел контакты и подать заявку. Приятного путешествия!