Самый популярный хлеб в провинции Малага – это mollete. Он имеет круглую, слегка приплюснутую форму и чем-то напоминает лепешку. Различается по размеру: обычный, средний и большой. Текстура mollete: нежная, мягкая и гладкая. Интенсивный аромат, перед которым невозможно устоять.
Вкус Малаги – хлеб mollete.
