Есть на свете сладкий дом,
Садом пахнет в доме том.
А жильцы, жужжа от радости,
В домик свой приносят сладости,
Угощая нас потом.
Угадайте – что за дом?
На опушке эвкалиптовой рощи кругом выставлены маленькие деревянные домики. Вокруг них кружат жужжащие создания. Это пасека: домики – улья, а создания – пчёлы. Здесь добывают мёд. Добро пожаловать в андалузскую усадьбу!
Кооперативное сообщество «Campo de la Miel» является семейным предприятием более чем с 25 стажем, специализирующееся в производстве продуктов пчеловодства таких как мёд, цветочная пыльца, прополис, маточное молоко, сера… На рынке известны их бренды «Ranchito Cortesano» и «Eco Ranchito Cortesano».
2000 ульев на 40 пасиках, которые расположены в самых медоносных местах провинции Кадис – природных парках, в горах и долинах – гарантируют высокое качество получаемых продуктов пчеловодства. Они были отмечены множественными премиями национальных и региональных гастрономических конкурсов. Но самое главное, сертификация как экологический продукт Европейского Союза – это очень важное достижение – экологический мёд.
Немного истории. Первое упоминание о добыче меда на Иберийском полуострове относится к Каменному веку, когда мужчины и женщины изобразили на стенах пещер, где обитали, сцены добычи меда. Такой наскальный рисунок найден в Cuevas de la Araña, что недалеко от валенсианского населённого пункта Bircop.
На нём изображены мужчины, которые с плетёной корзиной за спиной, подымались на верёвках к месту обитания пчёл: один – рукой извлекает соты с мёдом, а другой – был ещё в пути. Вокруг роятся пчёлы. Мы знаем о жгучих укусах насекомых. Однако это обстоятельство не остановливало смельчаков в добыче этого сладкого и энергетического продукта.
«Добыть мёд» – вот цель многих семей с детьми, которые приезжают в выходные дни в кооперативное сообщество «Campo de la Miel». Здесь всем выдаётся специальная одежда для визита на пасеку – комбинезон на застёжке-молния из плотной ткани, защитная маска с мелкой сеткой, перчатки. В такой амуниции не страшны укусы насекомых. В эвкалиптовой роще установлены улья. Именно туда приглашают участников экскурсии к пчёлам, чтобы воотчую рассмотреть как устроена жизнь жужжащих созданий внутри их домика. Ведь это так интересно!
Улей предназначен для проживания пчёл и храниения их продуктов питания.
Научно-популярный журнал «Наука и жизнь» информирует:
«Живут пчелы в высокоразвитом “обществе”. В колонии есть царица, обладающая монополией на откладку яиц. В разгар сезона за один день она откладывает до 2000 яиц, помещая каждое в отдельную сотовую ячейку. Железы, расположенные на ее голове и в задней части брюшка, выделяют пахучие гормональные вещества – секреты, которые служат сигналом для пчел-работниц лететь на поиски пищи. Пахучие вещества, характерные для каждого улья, испускают и сами пчелы-работницы. Заблудившейся пчеле этот запах позволяет найти дом.
В пчелином улье – строгое разделение труда. Матка откладывает яйца. Единственная задача трутней – в определенный момент оплодотворить царицу. Все “рядовые” пчелы-работницы – сестры или двоюродные сестры. За свою жизнь они меняют несколько видов занятий. Начинают обычно с “должности” уборщицы, чистят выводковые камеры, выносят из улья погибших пчел. Но уже через несколько дней многие из них переходят к другим заданиям. Одни ухаживают за яйцами и личинками, другие – ремонтируют старые ячейки, третьи – охраняют улей от вторжения извне.
Через некоторое время молодые пчелы-работницы перебираются ближе к летку улья и начинают заниматься вентиляцией своего жилища или приемом нектара от прилетающих пчел-сборщиц. И, наконец, они сами начинают приносить в улей нектар и пыльцу. Пчела-сборщица отдыхает лишь десятую часть времени своей жизни. Через две-три недели она полностью изматывается и погибает.
Все вместе пчелы строят соты – вертикальные восковые пластины с шестиугольными ячейками для потомства и запасов. Такие ячейки требуют минимум материала и занимают минимум места. Из килограмма воска получается до 100 тысяч ячеек, как раз столько и требуется средней пчелиной семье.
Каждая пчела-работница и архитектор, и прораб своей стройки. Железы в задней части ее брюшка вырабатывают пластинки воска, насекомое пережевывает их, смешивает со слюной и получает восковой комочек. Из таких комочков, прилепляя их один к другому с поразительной точностью, пчела строит соты. Солнечные лучи не проникают в глубь улья, работа идет в темноте, и все же размеры восковых перегородок между ячейками выдерживаются с точностью до 2 микрон.
Соты служат и местом выведения молоди, и детским садом.»
Настоящий сказочный мир!
После знакомства с устройством улья волшебства продолжаются в ресторане при усадьбе. Каждый из экскурсантов наполняет свою баночку мёда, закупоривает, наклеивает фирменную этикутку. Этот вкусный подарок номер 1.
Номер 2 – восковая свеча. Её тоже нужно изготовить своими руками. Выдаётся восковая пластина, фитилёк. Нужно аккуратно скрутить трубочку. Как утверждают пчеловоды, такая свеча в зажжённом состоянии источает ароматы мёда и служит природным средством от комаров.
Визит в усадьбу будет не полным, если не прогуляться по саду, огороду, заглянуть на скотный двор и в ресторан. Последний не простой, а вегетарианский и экологический. Всё, что приготовлено и подано в нём из местных продуктов питания. Всё с пылу-жару!
Да, магазинчик. Разнообразие товаром с мёдом и продуктами пчеловодства удивит даже самого требовательного покупателя.
Сегодня в мире насчитывается более 300 разновидностей мёда. Кооперативное сообщество «Campo de la Miel» добывает: каштановый, розмариновый, тимьяновый, апельсиновый, эвкалиптовый, авокадовый, горный и другие. Какой из них самый лучший и лечебный? Сколько людей – столько и мнений. Однако, неоспоримый факт – «Продукт полезный и вкусный!»
Если вы захотите посетить андалузскую усадьбу с музеем мёда и пчёл, принять участие в мастер-классах, погруманить и хорошо провести время, то напишете и позвоните по телефону +34 671544664. Жу-жу!
Comments