История о человеке, который «причастил» мышей погреба к хересу.
Хосе Гальвес Бусон родился в Санлукар-де-Баррамеда в конце XIX в. В раннем детстве семья Гонсалес де Сото взяли его на работу, где он со временем стал бригадиром. Гальвес был невысокого роста, коренастого телосложения, с ярко-голубыми глазами и сильным характером – обонятельный человечище!
Как правило, бригадиры сидели на стульях с тростниковыми сиденьями и наблюдали за работой рабочих. Особо контролировали персонал, когда разрешали им пить из бочки, следя за тем, чтобы те не перебрали с алкоголем.
Однажды, Хосе заметил маленькую мышку, крадущуюся к небольшой лужице хереса, образовавшейся от капающего крана винной бочки. Он стал свидетелем как мышка с большим удовольствием пьет вино. Услышав шум, она попыталась убежать и ей с трудом это удалось.
«Гостья» стала появляться каждый день. Гальвес словил себя на мысли, что даже мыши любят херес. Он решил дать гостье сыра. Гостеприимство бригадира не осталось без внимания хвостатой. К его удивлению, вскоре появились и другие мышки с теми же намерениями, что и первая.
Гальвес придумал план: расставить на полу погреба несколько бокалов со сладким вином, заказал бондарям винодельни сделать маленькие ступеньки, чтобы мышки по ним могли добраться до краев бокалов. В один прекрасный день угощения были расставлены по винному погребу и начался мышиный пир. Персонал хохотал! Пир повторялся снова и снова. Зрелище с мышами стало настолько популярным и привлекало так много посетителей со всего мира, что семья Гонсалес-Бьясс смирились с шалостями бригадира Хосе. Гальвес воспользовался этим, чтобы попросить их установить сети по всему периметру винодельни, опасаясь, что кошка может проникнуть внутрь и испортить зрелище. Они даже не успели повесить сетку, как однажды ночью кот прокрался внутрь и устроил настоящий беспредел в мышиной колонии, уничтожив почти всех мышей. Шок был настолько сильным, что Гальвес решил встать на стражу, сидя в кресле с дробовиком, готовый отомстить коту, убившему его мышей.
https://www.instagram.com/p/DS0jMC5DR7x/?igsh=MWQzMTE5MG9iaTNlOQ==
В 1956 г. «мышиный король» вышел на заслуженный отдых. Спустя время, когда Хосе Гальвес Бусон уходил в мир иной, наверное, он испытывал огромные удовлетворение от того, что его мыши продолжали бегать по подвалу и пить херес в винном погребе Констансии – в погребе мышей-хересоносцев.
Источник La Barbería de Jerez
Посещение винных погребов со @svitlana_gid_marbella @tiopepewines
Comments