Как живописна дорога на Ронду из Марбелья! Это поездка в горы радует глаз и полна истории! Рекомендую отправиться в солнечный день в путешествие по горному массиву Ронды, который по-испански звучит как Serranía de Ronda. Природа удивит вас своими красками: небо подарит синеву, лес – все оттенки зеленого, а вот контрастировать с ними будет белый цвет горных деревушек. Почему они белые?! Потому как традиционно выкрашены в белый цвет при помощи извести. Она в былые времена была легко доступна для добычи. Кроме того, белый цвет фасада зданий отталкивает яркие солнечные лучи и дом не нагревается в жаркий период, негашеная известь дезинфицирует.
Pujerra, Igualeja, Parauta, Juzcar, Farajan, Benalauria… – всего 23 населенных пункта в Serrania de Ronda. Хочу рассказать вам о тех, которые так или иначе связаны с каштанами. Их в этой части Андалусии самое большое сосредоточение – 3900 гектаров.
Достигнув puerto Madroño на высоте 1065 км над уровнем моря, сверните с основной дороги на Ронду А-397 по направлению Pujerra 14 км. Двигайтесь неспешно по живописному маршруту. Он так и обозначен по-испански «ruta paisajística». Пейзажи вас ожидают необыкновенные! Особенно прекрасен этот проезд по лесу с мая по ноябрь, когда листва деревьев играет красками от всех оттенков зелёного до огненно-красного.
Каштан европейский обыкновенный, а ещё посевной, благородный, съедобный… Стройное дерево с раскидистой кроной и толстым стволом. Оно может быть высотой до 35 метров. В Serranía de Ronda встречаются 1000-летние каштаны.
Pujerra – столица каштанового «рая». Белая деревушка гордится своим этнографическим музеем «Casa de la Castaña», который расположен в старинном доме. Посетив его, вы можете много узнать о том, какое значение плоды этого дерева имели в жизни местных жителей в былые времена: где хранились? как? как использовались?
Гастрономической подарком этой деревушки является каштановый хлеб. Его выпекает местный пекарь Carlos Llamero с сентября по декабрь, как раз в период сбора орехов. Каштановый хлеб отличается превосходным качеством и уникальным, сладковатым, но слегка горьковатым вкусом. Он очень сытный, его можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к дичи. В нём встречаются кусочки черного шоколада и сушеные ягоды. Ну, очень вкусный!
Igualeja. Эта деревушка следующая после Pujerra. Фасады некоторых домов белого городка стали фантастически привлекательными благодаря работам Bestror в стиле арт-стрит, сочетающим традиции и современность. #lgualejaUrbanArt
Талантливый малагский художник José Enrique Ragel Herrera, известным как Bestror
(@bestrortherealgrafiti), яркими красками расписал «белые холсты» под открытым небом.
Фреска «Igualeja Enamora» – дань уважения одной из самых любимых городских традиций: женщине, жарящей каштаны. Эта сцена, пробуждающая ароматы и воспоминания многих поколений, представлена с впечатляющим реализмом мастерским использованием объема.
Бестрору удалось уловить суть этой традиции, возведя ее в произведение искусства. Фресок несколько. Они прославляют чистоту, дружбу и связь с природой – элементы, которые имеют основополагающее значение в жизни этого очаровательного города. Гастрономическим изыском Igualeja являются каштаны, которые продают по сезону свежими с рецептами приготовления. Как правило, каштаны жарят на открытом огне на специальной сковороде или запекают в духовке. По вкусу напоминают печеный картофель, сладковатый, крахмалистый с ореховыми нотками.
Parauta – сказочный городок. Сюда за легендами о гномах, эльфах, лешем и других литературных персонажей стремятся семьи с детьми. Знамений пешеходный маршрут «Зачарованый лес» @elbosqueencantadodeparauta несложен для прогулки – около 2 км. Примечательно, что он украшен работами местного скульптора Diego Guerrero. Он в зимний период, когда каштан в «спящем» состоянии, вскрывал кору дерева и делал тематическую резьбу, после – обрабатывал ствол специальным средством, чтобы его работа не навредила. Весной каштан пробужался с уже в новом облике. Например, духа леса.
В начале этого маршрута расположена выездная торговля разными вкусностями. Популярностью пользуется каштановый бисквит. Он в Parauta самый вкусный!
Juzcar – не совсем белая деревушка. Сегодня её называют «Голубой аллеей», а ещё недавно Интернет пестрил яркими заголовками «деревушка смурфиков». На голубых фасадах домов нарисованы мульт-сюжеты, магазинчики торгуют сувенирной продукцией , устраивают мастер-классы. Juzcar очарователен осенью среди «медного» леса. Здесь в местном ресторанчике Restaurante La Bodega del Bandolero @hotel_bandolero подают уникальные синие блины от смурфиков и синий лимонад. Взрослым большое нравится заказывать десерт «каштановый крем» или фирменный «el bosque de cobre”. И тот, и другой – с каштанами!
Фарахан. Знаменит своими водопадами Las Correras. К ним идти ещё та задача, но впечатляющий каскад и живописность места просто захватывающие. Не зря этими красотами восхищался знаменитый писатель Эрнест Хемингуэй. В деревушке расположено производство каштанового хамона. Его можно посетить. Это производство полного цикла: есть свое поголовье 100% чистейшей породы иберийской свинки. Каштановый лес вокруг позволяет по сезону организовать ту самую ореховую диету, где в рационе будут желуди и каштаны. Традиционный рецепт изготовления хамона возвел каштановый хамон @jamonesaltogenal на высокий уровень! Его подают в ведущих ресторанах побережья. Например, в таверне Pim Pi, что в Малаге и Марбелье.
Benalauria. Каштан — прекрасный медонос: его мёд, терпкий на вкус, считается одним из лучших. Собирают мёд в разных уголках горного массива Ронды, а разливают в тары в деревушке Benalauria. Производство @lamoliendaverde имеет множество разных вкусных продуктов из ореха каштан. Как вам: засахаренный каштан, каштан в шоколаде – конфета, каштан в бренди, каштан в сиропе, каштановый крем, каштановый крем с бренди, каштановый крем с белым грибом, ликер на каштанах. Все продукты сделаны с любовью, многие имеют статус экологического продукта.
Познавательно и вкусно в деревушках Serrania de Ronda! Путешествуйте и открывайте для себя другую Испанию! Ваш туристический гид с лицензией Светлана Калениченко Гайдамака!
Статья написана специально для публикации в журнале “Жить в стиле Marbella”
Comments